澳门·新葡萄新京6663「中国」官方网站2003年水果市场形势分析

　　澳门·新葡萄新京6663「中国」官方网站2003年水果市场形势分析近几年来，我国水果生产已进入面积稳定、产量小幅增长、内部结构调整的新阶段。综合各地有关信息，2003年全国水果生产发展仍然继续这一趋势，生产持续发展，但结构更加优化、质量有所提高，大宗水果生产丰收，全国水果总产量有望登上新台阶。

　　2003年1-11月，全国出口水果226.53万吨，同比增长33.31%，出口金额11.82亿美元，同比增加39.59%；进口93.41万吨，同比增加8.15%，进口金额4.57亿美元，同比增加31.16%。

　　2003年水果市场价格在夏秋季节出现了一定回升，但上半年及入冬期间多数处于低落行情，价格总体水平低于上年。

　　2002年全球水果总产量为4.76亿吨，比上年增长1%，产量水平已经连续三年保持基本稳定。预计2003年世界水果将增产，主要原因是几个大国主要水果产量均有增产趋势。我国多数水果价格明显低于国际市场，但供求结构还有待优化。

　　经过多年的发展和调整，我国水果市场形势正在进入一个好的发展阶段。初步预计2004年全国水果市场需求继续增长，水果生产也将继续保持稳定发展。建议进一步引导调优结构，加强产前技术指导和产后处理，实施水果产业竞争力提升计划，促进产业化，开拓市场，扩大出口。

　　近几年来，我国水果生产已进入面积稳定、产量小幅增长、内部结构调整的新阶段。2003年全国水果生产发展仍然继续这一趋势，但结构更加优化、质量有所提高。主要表现，一是各地实施优势农产品区域规划，水果产业结构调整力度加大，部分主产区一批采用新优品种的高标准果园陆续进入丰产期；二是生产的技术含量增加，产品质量有所提高，产量总体趋增。如各地在水果生产中普遍推广了套袋种植技术，地膜覆盖技术，加强水肥管理等，优果率明显提高。三是天气情况对水果生产有利。虽然在年初荔枝、香蕉等部分热带水果产量有所减产，但入夏以后上市收获的桃、梨、苹果、柑橘等大宗水果获得丰收，特别是秋冬季收获的水果增产形势显著。预计2003年全国水果总产量将达到7000万吨以上，登上新的产量台阶（见附图图1）。

　　分品种看，苹果增势明显，主产省山东和陕西产量都比2002年明显增产，山西、河南生产较为正常。柑橘恢复性增产，预计产量将超过1200万吨。梨特别是雪花梨、鸭梨的生产比较稳定，一些新品种如早熟梨生产发展较快。水果中，山东、河北等地的冬枣增产幅度较大，葡萄、猕猴桃、红枣等初步预计也将比2002年有所增产。

　　二、2003年1-11月全国水果出口数量、金额均大幅增长，进口数量稳定增长，进口金额增幅较大

　　截止2003年11月底，海关统计全国累计出口水果（含鲜冷冻水果、水果汁、水果罐头和加工水果等，下同）226.53万吨，同比增长33.31%，出口金额11.82亿美元，同比增加39.59%；进口93.41万吨，同比增加8.15%，进口金额4.57亿美元，同比增加31.16%；水果贸易顺差7.25亿美元（见附图表1）。

　　从出口的国家和地区来看，对日本、香港等地出口比较稳定，对美国、德国和荷兰等欧美国家出口贸易增长显著。1-11月份对日本出口26.74万吨，同比增长6.67%，出口额2.64亿美元，同比增加11.41%；对美国出口29.89万吨，同比增长57.44%，出口额2.11亿美元，同比增长68.53%；对德国出口13.85万吨，同比增长64.78%，出口额0.86亿美元，同比增长85.8%；对俄罗斯出口20万吨，同比增长30.73%，出口额0.77亿美元，同比增长56.87%；对荷兰出口10.31万吨，同比增长63.14%，出口额0.58亿美元，同比增长66.95%；对香港出口19.54万吨，同比增长22.23%，出口额0.51亿美元，同比增长11.98%；东盟水果市场与我国具有较大的互补性，1-10月出口东盟地区的水果数量为62.81万吨，占全国出口总量27.73%，同比增长29.06%；出口金额2.13亿美元，占全国出口总额的18.02%，同比增长29.9%。出口贸易额最大的依次是马来西亚、越南和印度尼西亚，其次是新加坡、泰国、菲律宾、缅甸等。

　　从进口的国家和地区看，从美国进口量显著上升。2003年1-11月份全国水果进口来源国前三位是菲律宾澳门新葡萄新京6663、美国、泰国。其中，从菲律宾进口28.13万吨，同比增长21.36%，进口金额0.74亿美元，同比增长30.56%；从美国进口9.46万吨，同比增长33.81%，进口金额0.74亿美元，同比增长73.28%；从泰国进口11.73万吨，同比减少16. 4 5%，进口金额0.72亿美元，同比减少3.27%。

　　从水果进出口品种结构来看，2003年 1-11月出口水果居前五位的依次是苹果汁（2.09亿美元）、鲜苹果（1.74亿美元）、柑桔类水果罐头（1.48亿美元）、桃罐头（0.55亿美元）和冷冻草莓（0.52亿美元）。其中，冷冻草莓出口增势十分突出，同比增130.93%；进口水果居前五位的产品主要依次为香蕉（0.83亿美元）、冷冻橙汁（0.58亿美元）、鲜龙眼（0.45亿美元）、鲜葡萄（0.39亿美元）、橙（0.38亿美元）。其中，进口增长较快的是橙，同比增73.06%。各品种中，冷冻草莓的进口和出口增长均较为突出。

　　从各省区的进出口情况看，1-11月全国出口金额居前五位的省区依次为山东（4.03亿美元）、浙江（1.71亿美元）、广东（1.1亿美元）、陕西（0.91亿美元）、辽宁（0.79亿美元）；进口金额居前五位的省区依次为广东（1.71亿美元）、北京（0.59亿美元）、河北（0.46亿美元）澳门新葡萄新京6663、广西（0.38亿美元）和辽宁（0.31亿美元）。

　　据农业部统计，2003年上半年除部分柑橘市场价格略有上涨以外，品种均比上年同期大幅下降。随着夏秋季节的到来，水果价格逐步回升，苹果、优质梨、香蕉、龙眼等形势好于往年。入冬以后，部分新优品种和反季节销售的水果价格较高，应季大规模上市的苹果、柑橘等价格有所回落。综合全年水果市场价格平均水平低于上年。

　　分品种看，2003年苹果市场呈现两极分化态势，用于加工苹果汁的原料果和采用套袋技术等培育的部分优质苹果销售形势较好，而中等品销售价格情况仍不理想；梨、桃市场价品种间差异较大；2003年全国梨的生产大丰收，部分品种如浙江等地产的优质梨销售价格不错，但安徽砀山梨、新疆香梨在很多地区的销售价格有所下降；桃的普通品种价格与往年相比有所下降，但黄桃销售形势较好（可用于加工）。

　　根据联合国粮农组织最新统计数据，2002年全球水果总产量为4.76亿吨，比上年增长1%，产量水平已经连续三年保持基本稳定。预计2003年世界水果将增产，主要原因是几个大国主要水果产量均有增产趋势澳门新葡萄新京6663。如美国苹果、柑橘均将增产，其中柑橘产量预计将达到1575万吨，比2002年增14%，柑橘中的甜橙产量为1240万吨，比2002年增长18%。

　　我国是世界水果生产大国，总产量居世界首位，但各品种占世界的份额和国际竞争力存在不平衡的情况。如苹果、梨等居世界首位，竞争力较强，而国内需求量大的甜橙、香蕉等在世界上的排名则靠后，竞争力不强。从价格上看，与国际市场相比较，我国苹果、梨、菠萝、香蕉等品种价格较低，而部分水果如哈密瓜价格相当，部分水果如甜橙价格则高于国外。此外，我国水果在质量控制、包装及营销等方面与发达国家相比还有较大的差距。

　　2003年6月18日中泰两国政府在北京签署了《中华人民共和国政府与泰王国政府关于在中国－东盟全面经济合作框架协议“早期收获”方案下加速取消关税的协议》。从10月1日起，这一协议正式开始实施。一方面将为中国特产的大量优质苹果、梨等温带果品出口泰国及东盟提供机遇，如在中国—东盟自由贸易区建设中处于桥头堡位置的云南对泰国果蔬出口猛增，仅10月份出口泰国的果蔬总量就超过了2003年1-9月的总和。另一方面，也会对广东、广西、福建、海南等热带水果主产区果业发展带来一定冲击。

　　一是树种结构、生产品种结构仍需调整，高质量精品水果偏少，适宜加工的专用品种偏少，能够成批供货的优质品数量有限。与市场需求相比，苹果、柑橘和梨三大树种所占的比例仍然较高，葡萄、香蕉等品种偏少；在各树种内部，结构很不合理，如柑橘以蜜桔为主，甜橙比重偏低，需要大量进口。此外，产品等级、质量与市场需求差距也较大。

　　二是生产标准、技术手段有待提高。目前全国水果生产受天气影响还很大，大小年情况明显，时常有病虫害发生。此外，生产过程管理不严格，进入市场的抗风险能力不强。储藏、运输标准较低。最新有关情况表明，2004年国际出口农产品标准更高，要求更严，这对我国的水果生产发展无疑提出了巨大的挑战。

　　三是市场信息缺乏，大量中等品生产和销售效益不好的情况突出，产业结构调整存在盲目性。长期以来，我国对水果生产总量的信息十分关注，但对于水果销售的信息统计和调查了解十分有限。尤其对水果销售的效益以及销售的途径、方式、流向和流量等，缺乏部门专门统计，导致了市场交易活动的低效，优果难以优价，产业结构调整存在盲目性。

　　四是国内水果采后处理、产业化、组织化发展有限，难以应对国际水果市场的竞争。如国内的柑桔等生产大多由农户分散经营，分散的农户无力承担高额的反季节生产市场风险，也无法引入高投入的保鲜设备，而国外的水果生产一般都是大公司组织进行，无论是抵御风险还是资金投入都更具备优势和市场竞争力。

　　六、预计2004年全国水果市场需求继续增长，建议进一步引导调优结构，加强产前技术指导和采后处理，促进产业化，开拓市场，扩大出口

　　经过多年的发展和调整，我国水果市场形势正在进入一个好的发展阶段。主要原因，一是需求拉动，尤其出口市场的打开，水果加工业的发展，以及随着人们消费层次的提高对水果消费量的增长，促进了水果生产销售情况的好转和效益的提高；二是技术推动，经过更新品种、发展套袋技术等，水果质量有一定提高；三是交通、通讯等流通条件的改善和市场信息的交流，扩大了市场、促进了竞争。目前各地都在积极地进行产业结构调整，对水果产业的重视程度有所增加，初步预计2004年全国水果市场需求继续增加，水果生产也将继续保持稳定发展，产销两旺仍是基本的发展趋势。建议：

　　1、进一步引导调优结构，包括调整主要树种结构和实施优势农产品区划布局，加强水果产前技术指导和产后处理。应大力促进葡萄、甜橙、香蕉等国内缺口量大的水果发展，进一步调整国内大宗产品苹果、梨的区域布局，按照国家“优势农产品区域布局规划”提出的思路、布局和有关要求开展工作，优化各品种内部结构，发挥各地比较优势，加强对水果生产更新换代发展的技术指导和支持，重点培育一批优势品牌和产品，严格质量安全管理，发展无公害和绿色食品产业，进一步提高水果采后商品化处理水平。

　　2、实施水果产业竞争力提升计划，加速形成水果产业带，发展规模化、标准化、精细化、国际化优势产业。在已制定苹果、柑橘优势区域规划的基础上，继续制定葡萄、梨、热带及带水果等规划。同时，实施项目带动战略，加大资金倾斜力度，大力推进苹果、柑橘优势区域规划的实施。加大良种体系建设与管理力度， 加大科技应用普及力度，培育龙头企业和发展农民专业组织。

　　3、开拓国内外市场，打通市场通路瓶颈，扩大出口。国际水果市场竞争激烈，很多国家都在不断加强以政府部门牵头为主的对外市场开发活动。如位于我国广东南海的水果批市场，近两年就不断接触国外政府部门、协会和企业来访，要求了解情况、建立更紧密的经贸联系。有关部门和地方也应积极行动起来，加强对有代表性水果的市场流向的调研、引导和联络，加强果品市场、产销企业、政府、农户之间的信息交流，开发国内和国际消费市场，构建“绿色通道”，打通市场瓶颈，直至做好出口服务，让真正有品牌、质量好、有市场潜力的优质水果提高竞争力，占领市场，获得效益。