澳门新葡萄新京6663美国“派姐”讲解派文化

　　澳门新葡萄新京6663美国“派姐”讲解派文化羊城晚报讯 记者黄亮，通讯员黎伟佳报道：1月23日是美国的“全国爱派日”(Nation-al Pie Day)，次晚，美国驻广州领事馆在花园酒店举行一场别开生面的讲座：教授如何做派，并讲解派文化。讲座吸引了广州各高校100多名大学生慕名前来。

　　上课伊始澳门新葡萄新京6663，领事馆不到40平方米的课堂被围了个水泄不通，连过道两边都站满了人，门口还有人排着长龙在等待进入澳门新葡萄新京6663。“学生”大多是在网上看到美领馆发布的消息而慕名而来。听课者除大学生外，还有不少领着小孩的母亲。

　　课堂上，美领馆官员、美国派协会的终身会员苏拉娜（Laura Sullivan）女士将做派的全套工具悉数搬上讲台，并用英文逐样进行讲解。苏拉娜说，美国人有“两个肚子”，不论正餐吃得多饱澳门新葡萄新京6663，肚子还装得下甜点，而且是非吃不可。其中，最常见的甜点首推“派”。“美国派的种类成百上千种、数也数不清，然而最流行的派大约有十种，例如苹果派、南瓜派等。”苏拉娜说。美国早期移民在派的肉馅里面加入果干、肉桂、胡椒或肉豆蔻。随着屯垦者移居各地，人们就把居住地的特产拿来作馅，有地方特色的派也就应运而生。《现代烹饪百科全书》当中，就列举了65种不同的甜点派。

　　“在上世纪中叶前，美国妇女每天至少做一顿派，有的甚至一日三餐都要做。”苏拉娜介绍说，二战以后，大量妇女开始出去工作，因而没有时间做派。如今，普通的美国家庭在三个重要的节日才做派：圣诞节、感恩节和独立日。其余时间会在面包店购买派。

　　在中国的食物中，哪种食物最接近美国的派？苏拉娜认为是月饼和肉饺，因为它们都有馅。但是，“如果说月饼就是中国的派，也不对，因为月饼和派还是有差别。”

　　苏拉娜建议，如果中国人要做派，最好是做南瓜派。因为中国出产的南瓜色彩鲜艳、口味清甜，是做派的绝佳材料。“在美国，最好的南瓜派是用中国的南瓜做的，以至于有人干脆将南瓜派称作‘中国派’。”

　　讲解结束后，苏拉娜指着桌上烹制好的派，问：“谁想尝尝正宗地道的美国派？”满屋子的人齐刷刷举起了手。人多而派少，怎么办？苏拉娜说：“很抱歉无法满足所有人的愿望，就请10岁以下的小朋友先品尝。”5分钟后，一位七八岁的小女孩端着早已“扫荡一空”的盘子，边打着嗝边说：“真好吃！”

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