澳门新葡萄新京6663如何保存新鲜的樱桃

　　澳门新葡萄新京6663如何保存新鲜的樱桃一、新鲜樱桃先不要清洗澳门·新葡萄新京6663「中国」官方网站，可以带着果梗放在纸盒里，然后把纸盒放在冰箱的冷藏室内，这样可以保存3～7天，超过一周就易腐烂。记住，不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，容易导致樱桃腐烂变质。此外，果梗也不能去掉，去掉果梗也容易坏掉。

　　二、将樱桃洗净，晒干表面的生水，然后浸泡在柠檬汁，放入冰箱冷藏室保存，这种保存方法效果最好澳门·新葡萄新京6663「中国」官方网站，可以保存10天以上。因为柠檬汁是酸性物质，天然的防腐剂，能够杀死微生物，阻隔樱桃与空气的接触，柠檬中的维生素c还可以延缓氧化反应。因此，用柠檬汁浸泡的樱桃不会变颜色，且不容易腐烂。

　　四、如果你不怕麻烦，还可以自制樱桃保鲜液来保存新鲜樱桃，不但能达到保鲜的效果，还可使樱桃更加香甜可口，方法如下：

　　糖可以用蔗糖，葡萄糖或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形，保持其原有质地。樱桃的平均含糖量为12～16%，保鲜液的糖浓度在15～20%即可。

　　酸可以用柠檬酸或食用磷酸，即要考虑抑制微生物的生长，又要防止樱桃产生不良的酸味。一般情况下，溶液的pH值应为3～3.5。用苯甲酸钠作防腐剂，或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用，用量不超过0.1%，如需提高樱桃的硬度，可加入少量的磷酸钙或丙酸钙。

　　用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下储存一至四个月，即可进行增甜加工。

　　将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出澳门·新葡萄新京6663「中国」官方网站，反复2～3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。

　　此法加工的樱桃香气和味道都很好。另外，还可将捞出的樱桃去梗、去核后，放入浓缩保鲜液中浸泡。反复2～3次，最终使保鲜液糖浓度达45%左右。此法加工的樱桃作为冰激凌或酸奶的配料极受欢迎。