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　　澳门·新葡萄新京6663「中国」官方网站水果店用什么方法进行保鲜水果店水果保鲜技巧和方法水果店卖的水果大多数是应季水果，而拿货拿回来后，就会有损耗，去拿货的时候，每次少拿一些，够日常周转2-3天就行澳门·新葡萄新京6663「中国」官方网站，而且对没有上架销售的水果要保存得当。一些常售的水果保存方式要知道，一般水果的保存温度在6-10度左右，而有些水果保存需要更低一点的温度，比如葡萄，桃子，柿子等。但是不是所有的水果都放在冷藏柜保鲜，有些热带水果就不适合放在冷藏柜中，否则就会将水果冻坏，比如香蕉，芒果，木瓜这类水果，一旦放入了冷藏柜，表面就会开始起斑点，放久了就完全发黑了，也基本上没法卖了。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。

　　对可能造成比较大的损失的单品及时处理，水果店去拿货的时候，有可能对市场销售误判，导致拿货量过大，而销售不足的情况，那么在水果店的库存就非常的大，而一旦水果的库存比较多，就容易造成损耗，水果的新鲜度会不断降低，快要损耗的水果要及时的去处理掉。日常要常常去拆箱观察水果，翻看一下水果的质量怎么样了，如果发现水果质量下降，那么就可以调整价格或者直接以活动促销的形式销售出去，比如晚上打折，线上会员价，直接到其他水果做促销等等，在水果店里面也可以上架到特价区，或者陈列到引流位置区，加大对顾客的曝光，尽快的销售出去澳门·新葡萄新京6663「中国」官方网站。

　　用纸包好水果放进冷柜里面澳门·新葡萄新京6663「中国」官方网站，大部分水果是在1-3度就可以保存，用纸包好可以方式水果水分流失，如果用塑料袋不要密封，水果有呼吸作用，不透气会影响水果的口感，塑料袋需要留小口子。

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