澳门新葡萄新京666315种“最干净果蔬”

　　澳门新葡萄新京666315种“最干净果蔬”卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、 菜花同样处在较高的水平。 卷心菜的营养价值与大白菜相差无几， 其中维生素C的含量还要高出一倍左右。 此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬 菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫 血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是 重要的美容品。 卷心菜能提高免疫力，预防感冒， 保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜 中，卷心菜排在第五位。

　　6、具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功 效澳门新葡萄新京6663，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的 辅助疗效；

　　7、柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液 的黏滞度，从而减少血栓的形成，对脑血管 疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用；

　　甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗 饥、利便、益气、清肺热止咳的功 效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、 贫血和便秘患者。 哈密瓜能够有效防止人被晒出斑来。 而哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂， 而这种抗氧化剂能够有效增强细胞 抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的 形成。另外，每天吃半个哈密瓜可 以补充水溶性维生素 C 和 B 族维生 素，能确保机体保持正常新陈代谢 的需要。 哈密瓜可以很好的预防一些疾病， 哈密瓜中钾的含量是最高的。钾对 身体是非常有益的澳门新葡萄新京6663，钾可以给身体 提供保护，还能够保持正常的心率 和血压，可以有效的预防冠心病， 同时，钾能够防止肌肉痉挛，让人 的身体尽快的从损伤中恢复过来。

　　德国营养保健协会的研究表明，在所有主食 中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米 含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、 镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定澳门新葡萄新京6663，每100克玉米能提供近300毫克的钙， 几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙 可以起到降血压的功效。 玉米中所含有的胡萝卜素被吸收后转化 为维生素 A ，具有防癌作用。植物纤维素能 加速致癌物质和其他毒物的排出。 天然维生素 E 则有促进细胞，延缓衰老， 降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还 能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的 黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。 “生命元素”硒著称是“抗癌之王”，超甜 玉米中硒的含量比普通玉米高 8-10 倍。硒还 具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾 病、防治肝病、保护肝脏等作用。

　　新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗 菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、 蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

　　卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃 疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈 合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷 心菜，还可增进食欲，促进消化，预防 便秘。

　　约65％的果蔬样品检出了农药残留 《２０１４年度果蔬农残排行榜》是美国非政府 组织“环境工作小组”参照美国农业部以及美国 食品和药物管理局对４８种水果蔬菜农药残留测 试数据编纂的。为了更精确地完成排榜工作，他 们对美国农业部检测过的２．８万个果蔬样品数 据进行了重新评估。在检测中，约６５％的样品 检出了农药残留。

　　甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维 生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点； 含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、 软化血管和防治冠心病的作用。

　　菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能 分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中 的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环， 稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循 环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些 菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。 此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作 用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也 有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治 疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃 点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化 的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝 富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳 感。

　　不久前，美国非政府组织“环境工作小组”（简 称EWG）发布了《2014年度果蔬农残排行榜》。 苹果排在“最易受到农药污染的果蔬”之首，而 鳄梨则排在 15 种“最干净的果蔬”（如图）之首。 最近 10 多年来，该组织每年都发布《年度果蔬农 残排行榜》，备受人们关注。

　　（1 ）所含前列腺素 A 是种较强的血管扩张剂，可对 抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压 作用； （2）所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗 动脉硬化作用； （3）洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃 洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率； （4）洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能 明显降低血糖含量； （5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食 道癌、结肠癌、乳腺癌等； （6）洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高 性生活质量； （7）洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防 骨质疏松； （9 ）洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞 间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润 而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等， 能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年 斑。

　　通利大肠。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠 蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维， 可以防止便秘，有清肠作用。

　　抗菌消炎。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含 的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗 菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　调颜养身《本草 纲目》里记载， 豌豆具有 “祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。 现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素 A 原， 维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润 泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取， 不会产生毒副作用。用豌豆粉，可除去 污垢，面色光亮。 乳汁不通。产后乳汁不下；烦热口渴。 防癌治癌。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维 生素 C 和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解 亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。[

　　1 、 柚子中含有高血压患者必需的天然微量 元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管 病及肾脏病患者（如果肾功能不全伴有高钾 血症，则严禁食用）最佳的食疗水果之一； 2、 柚中含有大量的维生素C，可以降低血液 中的胆固醇； 3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平， 而且可以减少动脉壁的损坏程度； 4 、 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体 更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸， 对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生 和促进胎儿发育的功效； 5、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的 成分铬，能降低血糖；

　　1.抗衰老：茄子含有维生素E， 有防止出血和抗衰老功能，常 吃茄子，可使血液中胆固醇水 平不致增高，对延缓衰老 具有积极的意义。[10] 2. 可促进蛋白质、脂质、核酸 的合成，提高供氧能力，改善 血液流动，防止血栓，提高免 疫力。特然对男性还有提高性 能力之效。此外，医学常用这 种成分降低体内胆固醇。 3. 茄子具有清热活血、消肿止 痛功效，每天服用蒸茄子，长 期下来，可有效治疗内痔出血， 对便秘也有一定的缓解作用。 医学研究还表明，常吃茄子对 慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都

　　鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富 的维生素 B6 ，也含有多种矿质 元素（钾、钙、铁、镁、磷、 钠、锌、铜、锰、硒等）、食 用植物纤维。每100克生鳄梨中， 水分占74.3%，含蛋白质2克、 脂肪15.3克和碳水化合物7.4克， 能提供673.9千焦的热量，是一 种高能低糖水果。 鳄梨脂肪含量很高，其含有大 量的酶，有健胃清肠的作用， 并具有降低胆固醇和血脂，保 护心血管和肝脏系统等重要生 理功能。

　　“最干净的果蔬”有１５种，即农药和杀虫剂残 留较少的果蔬，分别为鳄梨（牛油果）、甜玉米、 菠萝、卷心菜、豌豆、洋葱、芦笋、芒果、木瓜、 猕猴桃、茄子、柚子、哈密瓜、椰菜花、甘薯。

　　鳄梨鳄梨果实为一种营养价值 很高的水果，含多种维生素、 丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、 钾、镁、钙等含量也高，营养 价值与奶油相当，有“森林奶 油”的美誉。除作生果食用外 也可作菜肴和罐头

　　1 ．抗癌防癌：菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、 直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 2 ．清化血管：菜花是含有 类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好 的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块， 因而减少心脏病与中风的危险。 3．丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和百度文库害就会 变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素 K 的缘故。补 充的最佳途径就是多吃菜花。 4 ．解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰 富的维生素 C 含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机 体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 5．维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长 发育，更重要的是能提高免疫功能，促进肝脏解毒，增强 人的体质，增加抗病能力，提高机体免疫功能。 6 ．生物活性：据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍 生物，此化合物有降低内雌激素水平的作用，可预防乳腺 癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症， 这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外 菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮 肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白 效果。相关人群一般人群均可食用，没有特殊禁忌。适宜生长 发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切 希望癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便 干结者都有帮助。

　　1、预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分 谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。 2、增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g 红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果 之王。能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑 和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。 3、减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富 全面的水果之一。 4 、治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有丰富的 VC和VB 微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。 5、防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化， 红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分 解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防 治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。 6、预防抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，预防抑郁症 有效。 7、预防眼病（白内障），愈来愈多的成年人患有白 内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素, 叶黄素可在 人的视网膜上堆积。 8、增强免疫功能，猕猴桃被认为是一种免疫辅助剂， 主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物质。

　　“环境工作小组”是设在华盛顿的一个非营利、 非党派的民间环保组织，成立于１９９３年。可 别小看这个民间组织，它成立２０多年来，在保 护美国人免受有害食物侵害上立下过赫赫战功： 它推动美国国会通过了全美第一部保护儿童免受 有毒农药侵害的联邦法律，成功地敦促美国联邦 食品与药物管理局关注长期被忽视的金枪鱼含汞 问题，迫使美国四大化妆品公司提前淘汰含有毒 可塑剂化妆品生产线 …… 由于该组织的资金主要 来源于私人基金会，所以能秉持较为公平的原则 去敦促政府对环保工作的重视。

　　菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管 炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究， 自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠 萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝 皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国 外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑 血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的 抗癌效果。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。

　　这些药用效果均得到医学 验证，经国家卫生部批准， 已经有几种以芦笋为原料 的药品用于临床，均为处 方药。芦笋也是迄今为止 唯一能用于制药的蔬菜种 类。

　　番木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又 香又甜，而且还有保健、美容的功效。 在番木瓜里，包含各种酶元素，维生素 （维他命）及矿物质，而最丰富的维生 素是维生素A、复合维生素B、维生素C 及维生素E。 据 timesofindia 的报告，如果定时食用 番木瓜，对身体会有一些重要的益处： 1 ，番木瓜富有营养，低卡路里，故对 进行减肥的有益处； 2 ，番木瓜有助于治皮外伤或外伤； 3 ，食用番木瓜是最有排毒功效的方法 之一，多吃番木瓜就能排出体内的毒素； 4 ，对于患便秘和消化不良的病人，多 吃番木瓜能减轻病状。