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　　澳门新葡萄新京6663水果店储存保鲜方法开水果店水果怎么保鲜呢水果去拿货的时候，毛重与净重的差就是包装上的损耗，拿货基本上都是带皮称重，回来做水果定价时，要去称一下净重。有些水果只是赚人气的的水果，比如榴莲，不要老想着靠卖榴莲挣钱，这样想想你心态会好很多。时效短卖整果，时效长卖果肉。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

　　自己拿货要小心一点，轻拿轻放，给顾客售卖的水果也多包装好一些，减少顾客弄坏水果。还有就是烂果，一些掉粒果之类的，拿货拿回来，只要是人工碰了水果，都会有损耗，比如自己去搬运的时候，自己从箱子拿出来的时候，或者顾客挑选的时候，都会弄坏一些水果。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子澳门新葡萄新京6663。

　　开水果店要完全没有损耗是不可能的，新手正常的损耗能控制到10%就很不错了，一批货进货的净重减去卖掉的重量，就是损耗的重量。榴莲只要熟了就放冷藏，天气热，生意又不好，榴莲熟了放外面就不行，放冷藏不担心会变苦澳门新葡萄新京6663，生意不好可以多放2天都没事，榴莲只要看着熟了，就放冷藏了，放外面没卖掉会越来越熟，就会带苦味，影响口感。

　　可以尝试提升一些水果产品的服务，加快水果周转减少损耗。可以尝试做每日特价活动，吸引顾客的好奇心，每天都进店看看澳门新葡萄新京6663。水果店最好跟干货搭配销售互补，特价及时处理，吸引消费能力差的顾客等。返回搜狐，查看更多