澳门新葡萄新京6663盘点 2022饮品行业十大年度关键词（下）

　　澳门新葡萄新京6663盘点 2022饮品行业十大年度关键词（下）尽管这一年饮品行业受到疫情反复、快速迭新的消费变化、供给侧改革等一系列因素影响，但也不能停止行业向上生长的追求。

　　新华网联合得物App发布了《国潮品牌年轻消费洞察报告》（以下简称“报告”），报告显示，对比十年前，国潮热度增长超5倍，78.5%的消费者更偏好选择中国品牌，相较国外品牌选择偏好度高72%。而在国潮消费中，90后、00后成为绝对主力，贡献了74%的国潮消费，在得物App，这一比例更高达87%。

　　百度发布的《中国品牌日•2022百度消费搜索大数据》数据显示，国货消费品牌搜索热度近一年上涨27%；国货消费品牌搜索热度近一年上涨27%，稳中有升，显示出全民对于国产品牌的更多认可。

　　美团数据显示，以崂山可乐、深晖凉茶、宏宝莱、天府可乐、亚洲汽水、北冰洋、冰峰等为主的国潮饮料，2022年上半年销量对比去年同期增幅超过150%，2022年7月销量同比去年同期增幅超过210%，用户年龄覆盖范围从18岁至50岁皆有，其中90后、Z时代群体为主要用户，男女购买比例相近。

　　食品行业专业服务机构町芒研究院正式发布的《2022无糖饮料行业研究报告》显示，在淘宝、天猫平台2021年饮料品牌销量榜单中，国货新锐品牌元气森林以逾5.6亿元的销售额首次超过可口可乐。

　　国潮品牌铺货较广的产品中，以茶饮料、气泡水、包装水为主。国潮饮料品牌大致可以分为三类，分别是以元气森林等为代表的黑马品牌，以农夫山泉、娃哈哈等为代表的长青品牌，以冰峰和健力宝等为代表的翻红品牌。这三类品牌共同构成了当下饮料市场的国潮主力军，并加速崛起与国际品牌分庭抗礼。

　　近两年，随着综合国力的上升与国际地位的增强，新一代年轻人的自豪感上升，国潮风席卷全国，国货饮料品牌也随之崛起。在茶饮料、包装水等品类，国产品牌已占据绝对优势地位。以消费者需求为主导的时代来临，市场环境对品牌提出了更高的要求，如何满足消费者的个性化、多样化、低糖健康化需求，国货品牌还要深究。

　　中国旺旺今年上半财年业绩报告显示，截至2022年9月30日止的6个月，总收入较去年同期降低4.8%至108.3亿元；净利润较去年同期下降23.64%至15.96亿元。对于营收下降，中国旺旺表示，乳品及饮料类因疫情及消费疲弱的影响较重，叠加原材料成本压力。

　　东鹏饮料半年报显示，今年上半年，东鹏饮料营业成本同比增长25.78%，毛利率为42.68%，同比下滑4.21个百分点。对此，东鹏饮料解释称是因为大宗原材料聚酯切片采购价格上涨，均价同比2021年上涨38.97%，白砂糖均价同比2021年上涨7%。

　　欢乐家发布2022年半年度报显示，今年上半年成本上涨，其中原材料成本同比上涨4,299万元，成本上涨主要受两个方面因素的影响：一是包材辅料方面，受国际形势影响，大宗商品春节后一路走高，石油天然气价格创多年新高，铝铁锡镊价格居高不下，导致下游产品——塑料类制品，马口铁制品等成本上涨；二是水果原料方面，受水果原料需求旺盛导致采购价格上升等因素影响，导致成本上涨。

　　承德露露发布半年报称，原材料采购价格较上年同期上涨，同时果仁核桃露系列产品促销力度加大，价格折扣增加，导致毛利率较上年同期下降。

　　李子园宣布基于主要原材料、包材、运输、能源等成本持续上涨，对部分甜牛奶乳饮料及风味乳饮料系列的出厂价格进行调整，提价幅度为 6%—9%不等。

　　可口可乐公司表示，尽管从铝罐到糖、劳动力和运输等所有成本上涨导致价格上涨。根据可口可乐公布的2022年第一季度财报显示，该公司第一季度净营收同比增16%至104.91亿美元，归属于可口可乐股东净利润同比增24%至27.81亿美元。

　　百事发布2022年第三季度业绩报告，财报显示，在2022年第三季度百事销售成本上涨近10%至103亿美元。百事饮料发布调价告知函称：“基于原料/运输/能源等成本持续高涨澳门·新葡萄新京6663「中国」官方网站，及我司优化升级产品带来的成本上升。我司审慎考虑之后，自2022年4月1日起，对百事/无糖/美年达、佳得乐/果缤纷/纯水乐气泡水等产品供应价格进行调整。”

　　日本知名食品饮料公司三得周宣布，由于生产成本上升，从今年10月开始将对公司旗下日本市场瓶装和罐装饮料展开大规模的提价。

　　今年多家饮料企业都受困于成本涨价的局面，饮料企业压力上升。未来，全球范围内的天气事件、新冠肺炎疫情和劳动力短缺可能导致塑料包装维持长时间的成本上升难题。

　　企业解决成本之困，不能依靠提价来维持企业利润，提价只能暂时缓解现状，长久来说无法说服消费者，要想保持市场的稳固和利润增长，实现产品结构创新和品质提升是出路。在疫情影响下，健康消费是不可逆的趋势，做绿色食品、高品质消费依旧是未来消费的大趋势。

　　“十三五”以来，国家出台了《“健康中国2030”规划纲要》等一系列食品营养与健康政策法规，有力推动了营养健康食品产业的发展。

　　根据第一财经商业数据中心发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，有九成的年轻人已有养生意识。不过与长辈不同的是，年轻人对养生有新的认知和见解，天然营养、即食化等是年轻人主要的消费趋势，对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低。

　　5月17日，川渝罗森超市推出了一款名为“一整根人参水”的植物饮品，第二天，首批1万支产品在川渝两省市销售一空。如今，“一整根”成为2022年为数不多的爆款新消费产品。并带动人参柠檬水、灵芝、人参咖啡等一系列“养生”系列饮品面市。

　　今夏，元气森林推出了“纤茶”系列产品。目前，纤茶已经针对消费者去水肿、控糖、明目、养发等不同用户需求，推出玉米须茶、桑叶茶、杭白菊花茶、桑椹五黑茶、青柑陈皮茶五款饮品。

　　而新茶饮品牌奈雪的茶也推出“霸气一根参”。新品包装采用独立包装，方便携带。据官方介绍，新品采用FD冻干工艺，遇温水溶解，搅拌过程中会呈现多种配料以及一整根人参。

　　据悉，2023年娃哈哈将聚焦保健品细分赛道品类，大力推广娃哈哈儿童营养液、晶睛叶黄素维生素A饮品、添把劲等健字号产品，同时重推氧世界、黑糖姜乳茶、益生菌发酵营养快线、小麦胚芽粥等含有健康概念的新品。

　　同时，在疫情影响下人们的健康意识得到进一步提升，对于增强自身免疫力的需求愈发迫切，这也将为我国健康食品饮料市场进一步释放市场潜力。

　　但要注意的是，饮料的功能特性是一个很好的宣传点，但只强调产品的功能性似乎还不足以让消费者掏出钱包。植物饮料想要收获关注，还需要在原料真材实料的选择、产品定位、营销上多下功夫。

　　今年，在一场由“海克斯科技狂人”辛吉飞引发的全民关注食品安全问题的热潮中，倒逼市场开启了新的“配方”竞争。

　　在海克斯科技向消费者科普以后，更多天然、健康的食品饮料成为了主流市场的选择。但这不是中国的个例，早在四五年前，欧美市场便已刮起了一股“Clean label”风潮，在国内市场被译作了“清洁标签”趋势。

　　在辛吉飞“出圈”之前，消费升级的趋势已让“天然、健康、安全”已经成为饮料行业发展的主旋律，一大批有远见、有担当、有抱负的企业已经敏锐地捕捉到了这一风向，并推出了不少配方“做减法”，但品质“做加法”的优质创新饮品。

　　如“让茶”推出高山绿茶时，在茶叶的选取上采用海拔1000以上的高山茶园，100％原叶茶萃取，沿袭唐宋煎茶风味，选择蒸青+焙火结合的工艺，使口感少苦涩、多回甘，在口感上更偏向于纯茶。

　　元气森林在8月份新推出的可乐味气泡水不仅沿袭了其0糖、0脂、0卡的卖点以外，还去除了磷酸、防腐剂、山梨酸钾、苯甲酸钠，并采用赤藓糖醇与三氯蔗糖、柠檬酸、巴拉圭茶提取物替代阿斯巴甜、安赛蜜、柠檬酸钠、咖啡因，使整个配料表成分更健康、更安全！

　　同时我们在电商平台发现，统一旗下焕神品牌推出“不添加苯甲酸钠、不添加山梨酸钾”的饮品；均瑶味动力推出“0脂肪、0添加色素、0防腐剂”的乳酸菌产品；统一、蒙牛等多家饮料巨头被曝出近期正在投资无菌碳酸线设备……

　　从食品饮料市场发展趋势来看，保证产品质量和健康品质大概率会成为中国消费者最重要的诉求点，低脂肪、低糖、低盐、高蛋白的健康化，将是食品饮料赛道的发展趋势。

　　中国的企业已经意识到随着消费者心智的提升，对于产品的判断越发趋于理性，依靠传统的品牌影响力很难再让消费者形成强有力的复购，因此对于产品力的提升成为企业未来主要的发展方向之一。

　　从3个月爆卖2400万杯的椰云拿铁，到5个月销售1.5亿元的常山双柚汁，再到柠檬成为最受消费者欢迎的水果口味之一……

　　拿小青柠来说，2021年9月份山姆会员店推出了一款小青柠果汁饮料爆火，线上线下一瓶难求，自此之后，便有不少厂家纷纷跟进。

　　2022年，小青柠饮品迎来了全面爆发，市面上的小青柠饮品如雨后春笋一般层出不穷，快速地席卷了市场。汇源、益正元、乐体控、永辉、海天等品牌，都布局其中，且在市场的表现还不错。

　　双柚汁是以两种柚子为原料制成的的果汁，一个是胡柚，另一个是香柚澳门·新葡萄新京6663「中国」官方网站。产品既有香柚清香，又富含胡柚营养，口感清爽解腻。

　　从柚香谷推出第一款双柚汁，到真植、乐源、悦享客等品牌的持续跟进澳门·新葡萄新京6663「中国」官方网站，整个双柚汁赛道呈现出了蓬勃向上的发展态势。

　　以椰汁、柠檬、柚子为代表的特色小众口味已经成为饮料行业的流行趋势，但好喝依旧是其中的宗旨。好喝的小众口味会让品牌变得更为独特，使得消费者充满好感，更会为下一个小众口味的推出建立起良好的群众基础。值得注意的是，对于小众口味不能仅处于模仿阶段，要不断的推陈出新，寻求产品、渠道、场景等不同维度的突破。